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翻糖裸蛋糕——守望
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小夢泯滅無言錢浭

只有耐心等候，終究會等到屬於你的春天！

時間:1-2小時
食材
8寸方型蛋糕胚 1個
翻糖皮 適量
幹佩斯 適量
芒果 2個
淡奶油 200g
紅，黑，綠，白食用色素 幾滴
金色糖珠 十幾小粒
金色絲帶 1條
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    先拿一張油紙打稿，拿適量幹佩斯按稿紙尺寸擀幹，切開。
  • 步驟 2/8
    先將畫中女孩按初稿畫上切，平好的幹佩斯上。
  • 步驟 3/8
    逐一填上顏色
  • 步驟 4/8
    畫好後放陰涼處吹乾定型
  • 步驟 5/8
    將8寸方型蛋糕胚切成兩層，底層擠上打發好的奶油
  • 步驟 6/8
    放上切好的芒果粒
  • 步驟 7/8
    用透明慕斯圈圍在蛋糕邊，用金色絲綢帶綁個蝴蝶結固定。用翻糖皮擀平，輕輕按上菱形，貼上畫好的美女，粘上金珠。
  • 步驟 8/8
    裝飾一下，美美噠！
小貼士

1、烤制蛋糕的時候，請根據自家烤箱調整溫度和時間。

2、裝飾等水果可以隨意更換，但是不要選取太多水分和容易氧化的水果，比如蘋果西瓜等都不適合。

3、45L以上的烤箱可以放5片蛋糕模，如果烤箱太小也可以分次烤制。

4、分蛋糕糊的時候，我是把所有材料的總量相加，減去10克的損耗，再平均稱量分配到各個模具裡，總之均勻就行。

釋出於 2019-02-27
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