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桂圓玉米粥
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complaint牛腩

昨天跟兒子說明天早上煮粥吃，兒子“啊”了一聲，感覺有點失望，早上起來看到還是有擺盤的，就又開心了，還說：我以為就一碗粥配配小菜呢。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 一根
白蘿蔔 一根
桂圓肉 一把
幹玉米粒 兩把
大米 自定量
金針茹 罐頭裝的
莧菜 適量
小提子 適量
核桃仁 少量
黃瓜 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    莧菜焯水榨汁備用（要過篩）；白蘿蔔用刨子刨成長條狀、切成各種花形、切片狀（這樣就可以做各種花），蘿蔔切好後，用先用鹽醃製半小時，再洗淨，擠幹水份，浸入莧菜汁，半小時後，倒出莧菜汁，加入糖，醋，麻油醃製，兩小時就能吃了，時間長就更入味。
  • 步驟 2/3
    倒出莧菜汁再用來煮粥。
  • 步驟 3/3
    粥煮好後，開始擺盤，把原來用刨子刨成長條狀的挑出圍成花形，一朵放在盤子裡，一朵放在粥上。小提子擺成葡萄形，黃瓜皮切成葉子。金針茹夾一點擺盤，再把萵筍切成菱形，按平常炒菜一樣炒好裝盤，上面再放點醃製的蘿蔔花就行了。
小貼士

醃蘿蔔後的莧菜汁倒出來煮粥，很香的。

釋出於 2018-10-18
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