小米的功效： 　　1、健脾和中，治消化不良、洩瀉、肢體乏力等症。 　　2、滋胃陰清虛熱，治胃陰虛有熱之口渴能飲、善飢，以及消渴病。 　　3、益腎安眠，治腎溼熱導致的小便淋漓不盡等症。陳小米苦寒，具有止痢、解煩渴的作用。 　　小米粥上一層“米油”可滋陰強身，用於治療腎陰虧損。中醫認為米油力能實毛竅，最肥人，滋陰長力，補液填精，滋陰之功勝於熟地。 　　小米以顆粒飽滿、充實、色鮮為佳，發黴變質不宜食。小米與杏仁同食易令人吐瀉，素體虛寒、小便清長者不宜多食。 　　小米乃五穀之首，既養先天之本——脾胃，又養後天之本——腎臟，誠為養生保健之佳品。小米為大眾喜食之品，食療以不使用化肥農藥的有機小米最佳。