手抓餅也叫蔥抓餅。新鮮出爐後的手抓餅，千層百疊，層如薄紙，用手抓之，面絲千連，其外層金黃酥脆，內層柔軟白嫩，一股蔥油與麵筋的香味撲鼻而來，讓每個人來不及等待，抓起就吃。 也可搭配雞蛋、豬肉叉燒、培根、方火腿、雞柳、蔬菜等輔料，或搭配醬爆汁、孜然香辣醬、番茄沙司、甜味沙拉醬、黑椒醬、排骨醬等醬料，香酥可口，老少皆宜。手抓餅有多種做法，這種用刀劃的做法最簡單啦！喜歡的朋友試試吧！