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紅蘿蔔豬腰炒麵
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覓芹逢
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時間:10-30分鐘
食材
紅蘿蔔 1半個
醬油 小半勺
蔥 兩顆
豬腰 一個
鹽 適量
油 適中
蠔油 一大勺
麵條 安個人食量
料酒 一小勺
姜蒜 三到五片
指天椒 一個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將豬腰洗淨切片，放入油，鹽，姜，料酒醃製半分鐘。
  • 步驟 2/4
    紅蘿蔔去皮洗淨，切片或者條，看個人喜歡。姜，蒜米，指天椒剁碎，蔥花切小段備用。
  • 步驟 3/4
    開始煮，倒油，少量，油7分熱，就把蒜米薑辣椒炒香，然後放入豬腰爆炒至變色，就加入紅蘿蔔一起炒，炒至紅蘿蔔變色，（喜歡吃脆的現在可以盛出來了）我本人比較喜歡軟一點的，所以加了點點水進去，大概是三勺這樣，悶了一下。
  • 步驟 4/4
    加入蠔油，面，翻炒均勻即可
小貼士

洋蔥，青椒如果都預先炸過，肝腰口感會更好，我這個做法屬於懶人版本。

釋出於 2018-12-20
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