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香煎牛仔骨
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瓷匪謝空切

兒子特愛吃牛仔骨，老公拿回家一盒澳洲原產牛肉，面對這些高大上的食材，只有我親自動手變成美味了

時間:30分鐘-1小時
食材
牛仔骨三條 500g
紅蔥頭、大蒜、老薑、耗油、白糖、生抽、老抽、料酒、十三香若干 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將牛仔骨解凍後洗淨涼幹水
  • 步驟 2/6
    將蔥（我用的紅蔥頭）姜蒜洗淨放入料理機打碎，或剁成碎末狀，拌入白砂糖4勺，鹽1勺，生抽、老抽丶料酒、十三香若干，最後加入耗油後攪拌成糊狀
  • 步驟 3/6
    將拌好的料汁倒入牛仔骨上塗抹均勻，醃半小時－2小時
  • 步驟 4/6
    開啟電餅檔放入食用油，鍋熱放入醃好的牛仔骨，蓋好鍋蓋2分鐘
  • 步驟 5/6
    2分鐘後翻另外一面煎
  • 步驟 6/6
    香噴噴的牛仔骨起鍋裝盤，大功告成！我做的是全熟，大家可根據自己愛好製作7分熟或5分熟。
小貼士

只需要一口平底鍋，一塊好肉，再加一點海鹽和現磨黑胡椒醬，教你煎出最原汁原味的牛排。黑安格斯牛仔骨：口感豐富，鮮美誘人 ，肉質鮮嫩，多汁嫩滑，口感細膩，外表香煎得乾脆，內在還保持著細嫩

釋出於 2018-11-28
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