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吃得不留痕跡 瓜香臘腸青豆飯
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Cheers-Love

米飯的活潑可愛，不僅在於多變，更在於它給了你發揮想象力的空間。靚禾香米那撲鼻而來、醇厚綿長的好糧香氣，更附予了我更多的米飯吃法的想象。

平時吃慣了西葫蘆炒飯的味道，不如將西葫蘆製成容器，把米飯盛在裡面，別具一格。此外，這樣做最大的好處是，這一頓吃完之後，廚房裡不用洗碗，餐桌上也不會滿目狼藉，只有頗為滿足的你，擦擦嘴巴，出門散步去也！

時間:10-30分鐘
食材
靚禾長粒香米 100g
西葫蘆 2個
臘腸 25g
青豆 30g
紅、黃彩椒絲 少許
雞汁 15ml
花生油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將香米淘洗乾淨，放入電飯煲內，加入雞汁和兩滴花生油，1:1清水攪拌均勻，煮至八成熟
  • 步驟 2/9
    紅、黃彩椒切細絲，臘腸切片
  • 步驟 3/9
    西葫蘆洗淨對半切開，用小勺去掉中心內瓤後留作容器
  • 步驟 4/9
    將青豆在沸水中燙熟備用
  • 步驟 5/9
    將煮熟的米飯均分為2份
  • 步驟 6/9
    一份拌入青豆，一份拌入臘腸
  • 步驟 7/9
    分別釀入西葫蘆中
  • 步驟 8/9
    加入紅、黃椒絲裝飾
  • 步驟 9/9
    隔水中小火蒸8分鐘即可
小貼士

1.在蒸煮米飯時，加入一兩滴花生油，煮出來的米飯會更加美味、晶瑩潔白。

2.雞汁已有味道，不需要新增鹽調味。

釋出於 2019-02-13
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