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南瓜紫薯餅：金衣紫心，高顏值點心
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奇樹丶

現在正是吃南瓜的季節，用紫薯配牛奶做餡，既健康又好吃，關鍵是顏色還漂亮，做早餐，當下午茶點心都極好，自己做的南瓜餅可以少用糖，少用油，做起來也不難，挑個時間試做起來吧！

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 250克（去皮）
糯米粉 250克
紫薯 2個（小，大點1個就夠了）
牛奶 50毫升
糖 15-20克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    配料
  • 步驟 2/9
    南瓜去皮切片放碗裡，和紫薯同時蒸熟（小心別讓紫薯的顏色碰到南瓜）。
  • 步驟 3/9
    蒸熟的南瓜倒掉多餘的汁水，用勺子儘量碾得碎一些
  • 步驟 4/9
    加進糯米粉裡，一點點加，防止水太多，又要加粉了。
  • 步驟 5/9
    揉成細膩的麵糰，用保鮮膜蓋上醒20分鐘。
  • 步驟 6/9
    紫薯去皮，用勺子碾碎，加50毫升牛奶和一大勺糖。
  • 步驟 7/9
    攪拌均勻後，放入保鮮袋裡，用擀麵杖碾壓成細膩的內餡
  • 步驟 8/9
    倒進碗裡，紫薯餡就做好了。
  • 步驟 9/9
    把糯米麵團分成50克一個的劑子，紫薯內餡分成25克一個的糰子，（我一共做了9個南瓜餅，其實大小可以隨意。）
小貼士

因為油不多，火要小一點，不然外面糊了，裡面還沒熟。如果是大油鍋炸，那就沒問題了。自己做的紫薯餡微甜又健康。

釋出於 2018-12-12
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