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★蜂蜜芋頭片★
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茆晗日翻

荔浦芋頭沙沙軟軟的特別香甜，烤成小零食——芋頭片，我和娃分分鐘就吃完啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
荔浦芋頭 300g
黃油 20g
蜂蜜 20g
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材，BO媽用的是荔浦芋頭，這種芋頭個頭比較大，更適合用來做芋頭片哦！
  • 步驟 2/9
    先把黃油用微波爐叮30s，至融化狀態。
  • 步驟 3/9
    然後兌入大概同等重量的蜂蜜，攪拌均勻。
  • 步驟 4/9
    荔浦芋頭洗淨、去皮，可以用擦板擦成薄片待用。用擦薄片的刀片即可。當然，也可以用刀切，就比較考驗刀工了！
  • 步驟 5/9
    大概我擦出來的每片就是這種厚度的。
  • 步驟 6/9
    然後將芋頭片正反都刷上蜂蜜黃油，烤盤墊油紙，刷好就擺在油紙上即可。直接在油紙上刷也可以，就是會弄得到處都是，所以建議還是刷完再擺上去。
  • 步驟 7/9
    刷芋頭前就可以預熱烤箱了，上下火170度，等烤箱預熱好以後，就把烤盤放進去，烤15~20分鐘。這些芋頭片我一共烤了三盤。
  • 步驟 8/9
    烘烤的時長要根據自家烤箱的脾氣調整，大概烤到圖中這樣顏色發黃，四邊捲起就好了。最後最好盯著點烤箱，否則很容易烤糊！
  • 步驟 9/9
    烤完的芋頭片，放涼後就會香香脆脆，還有蜂蜜的淡淡甜味，特別好吃哦！
小貼士

* 黃油也可以替換成玉米油，或者無油也可以。無油就是會有點幹。

* 芋頭在烤之前如果投洗過，這樣烘烤時間可能會跟BBO的有變化，大家烤的時候可以注意觀察芋頭片的狀況，決定出爐時間。

釋出於 2018-07-02
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