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肉沫條紫菜湯（12+）
6.6萬 熱度 42 收藏
厥酵教約繕

一到秋冬季節，天氣寒冷多變，寶寶免疫力招架不住就會很容易生病。免疫力可是寶寶身體的最強防線，我們與其在寶寶生病時跟著心疼、上火。不如讓寶寶的飲食均衡，食物多樣化，儘快的想辦法去提高寶寶的免疫力。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉餡 50
澱粉 30
小青菜 5
蝦皮 2
紫菜 1
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材準備：豬肉餡50克、澱粉30克、小青菜5克、蝦皮2克、紫菜1克
  • 步驟 2/7
    蝦皮倒入碗中，浸泡10分鐘
  • 步驟 3/7
    紫菜倒入碗中，浸泡10分鐘
  • 步驟 4/7
    小青菜菜焯水，瀝乾水分撈出。浸泡好的蝦皮，用刀剁碎
  • 步驟 5/7
    肉餡中蝦皮末，加入無新增的寶寶醬油、澱粉。加入25克清水，用筷子攪拌均勻，順時針一個方向攪拌，使肉泥上勁，口感更佳Q彈
  • 步驟 6/7
    將肉泥倒入裱花袋，剪小口不要太大，水開轉中小火，擠入鍋中。煮至瘦肉條浮在水面上，加入紫菜、小青菜、鹽。攪拌均勻，出鍋。
  • 步驟 7/7
    快拿起勺子讓寶寶開吃吧~紫菜不僅含碘還富含維生素B2，這碗鮮湯可以補充水分的同時補充維生素。我還加入了蝦皮這個天然的調味品，不僅能提鮮，還能增加寶寶鈣質的攝入。
小貼士

西紅柿切小塊，先倒入2/3的炒熟炒軟，使湯中酸甜味更濃，最後倒入剩下的西紅柿塊，可以吃到大塊的西紅柿

釋出於 2018-07-23
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