jxcaipu logo
解膩小食—話梅漬小西紅柿
8.6萬 熱度 5 收藏
尋柔笨

吃了整個冬季的肉食,吃點小清新解膩且有顏的小菜,不僅在味蕾上可以平復口感,在心情上也是另一種喜悅。

是的,春天來了,我們關心路邊的花朵,也關心體重,同樣也要照顧味蕾,好好吃飯,是我們每一天最重要的小事;

這首話梅漬小西紅柿是我在一家素食餐廳吃到的,吃到的第一口瞬間引爆了我的味蕾,想著一定也要自已也來做一道。

我的做法用了話梅,話梅是個很好的東西解膩.還用到了桂花,喜歡淡淡的花香………….

時間:1-2小時
食材
小西紅柿 500克
話梅 4顆
桂花糖 一勺
保鮮盒 一個
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    挑選較新鮮的小西紅柿,偏硬點的更好!然後在西紅柿上劃+字,用熱水燜燙5分鐘去皮,不要燙太軟,要不影響口感!
  • 步驟 2/4
    話梅用純靜水提前泡半小時,4課話梅,用500ml的水
  • 步驟 3/4
    話梅水和一勺桂花融合均勻後,放入去皮的小西紅柿,裝入保鮮盒,冰箱冷藏一夜就可以了!注意桂花糖不要放太多,控制好甜度,如果沒有桂花糖,用蜂蜜白糖代替也可以!就是吃法要冷藏!
  • 步驟 4/4
    解膩小食,也可以用來做蛋糕裝飾!
小貼士

備註:

1、攪疙瘩的時候一定要少加水,慢慢攪拌,水如果一次加太多就直接變麵糰了。

還可以根據自己的喜好加些蝦仁、肉末或者其它小青菜,使其口感更豐富、營養更全面。

微訊號:xingyunmamami(幸運媽媽咪全拼)

釋出於 2019-02-19
相關菜譜
寫評論