蒜香茼蒿
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尋柔笨
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最愛媽媽做這道菜的味道，蒜香四溢，顏色翠綠，色香味俱佳
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/4一頭大蒜去皮切成小粒（小竅門，可以把沒剝皮大蒜用刀面摁扁，這樣剝皮容易，切碎也容易）茼蒿洗乾淨切成2段，瀝乾水
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步驟 2/4
鍋裡放油適量，油三成熱放入蒜粒煸炒出香味，但別炒過了，蒜不要變色，有香味即可 -
步驟 3/4
放入切好的茼蒿大火翻炒，直至茼蒿變軟，繼續翻炒至有湯汁流出
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步驟 4/4
加入少許鹽味精，繼續翻炒1分鐘左右即可出鍋。
小貼士
蒜要多，味道才香；炒茼蒿最好用豆油，另茼蒿吸油，需要多放點油
釋出於 2019-02-08
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