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【節後清腸需吃草】清炒油麥菜
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殳夢菡虛

每逢節假日，就是打牙祭的時候~~~~家人朋友相聚，少不了吃吃喝喝，大魚大肉~~~

當時大吃大喝，是很嗨~~~很過癮~~~

節日之後就需要清腸啦~~~

多吃點綠色蔬菜，多喝點養生粥~~像油麥菜啊，生菜啊，小白菜啊，菠菜啊，白菜啊等綠色蔬菜都可以多吃點~~~

時間:10分鐘內
食材
油麥 菜280g
植物油 80g
幹辣椒 2個
花椒 10粒
老薑 1片
大蒜 1瓣
生抽 5毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油麥菜用淘米水洗淨，再用清水洗淨，瀝乾水分；
  • 步驟 2/8
    備好乾辣椒，花椒，薑片，蒜瓣；
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱，倒入適量植物油燒熱；
  • 步驟 4/8
    放入幹辣椒，花椒，薑片，蒜瓣炒香；
  • 步驟 5/8
    放入油麥菜翻炒；
  • 步驟 6/8
    調入適量生抽，可以不用放生抽。因為我先生總感覺不放生抽的菜顏色太淡，如果你也有這樣的想法，建議少放一點生抽吧；
  • 步驟 7/8
    油麥菜快炒幾下，調入適量鹽；
  • 步驟 8/8
    翻炒均勻，關火，起鍋。
小貼士

1、這道菜需大火快炒；

釋出於 2018-07-14
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