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蔥花雞蛋餅
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早餐最省事的莫過於來兩張雞蛋小軟餅，不用和麵，筷子攪攪，再烙一烙，幾分鐘就搞定。

但是呢，總是一個味道難免會吃煩，之前我做雞蛋餅是把雞蛋攪在麵糊裡，雖然好吃，但口感上單一，於是在某個早上，寶媽換了個方法，類似於手抓餅，但更省事，家人吃後讚不絕口，別看我只是換個方法，都說好香啊，比外面的都好吃多了，更有食慾！

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
雞蛋 2個
大蔥 1根
植物油 少許
鹽 半小勺
十三香 半小勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好食材
  • 步驟 2/9
    麵粉加水調成可以滴落的稀麵糊
  • 步驟 3/9
    加十三香調味
  • 步驟 4/9
    加鹽，攪勻
  • 步驟 5/9
    大蔥切成碎蔥花
  • 步驟 6/9
    電餅鐺預熱，倒入兩飯勺麵糊攤平，合上餅鐺蓋10秒鐘
  • 步驟 7/9
    麵糊凝固立刻磕入一個雞蛋
  • 步驟 8/9
    用木鏟壓破蛋黃攤勻蛋液，立刻撒上蔥花，再撒少許鹽，合上蓋子
  • 步驟 9/9
    電餅鐺大熱氣慢慢變小，雞蛋發皺變黃即可出鍋
小貼士

1 麵糊別稠，攤不開、餅厚，成品不夠柔軟

2 麵糊凝固、加雞蛋、撒蔥花、鹽，速度要快，，慢了蔥花沾不上

釋出於 2019-01-14
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