甜玉米是粗糧當中,相當適合小朋友的全穀物食物了。但對於咀嚼消化能力不強的小寶寶來說,直接啃玉米並不實際,也不好消化。
今天分享一道把甜玉米擦茸後做的“粑粑”。加入蝦和麵粉等食材,連同玉米衣一起蒸制,不僅口感軟糯,並且玉米衣的清香也會給這道輔食增添特別的風味。不放鹽的話,9個月左右的寶寶也可以嘗試哦~
1.新增の小要領
● 這個小餅又軟又薄,易咀嚼又帶點韌性,很適合當手指食物鍛鍊寶寶咀嚼和抓握能力。
● 從餅的性狀而言,只要寶寶已經以半固體食物為主了以後(10個月左右),就可以嘗試新增這個小餅。但要注意食材過敏情況,比如食材中的雞蛋,還有後面淋的酸奶。
2.黃媽說...
這個小餅很適合麻麻們各種DIY,我給大家打幾個比方。菠菜幾乎可以用所有蔬菜代替,顏色鮮豔的最好,比如胡蘿蔔、南瓜或紫薯,寶寶會更喜歡。其中一些帶甜味的蔬菜,我們可以加點配方奶攪拌細膩,做成甜味的小餅,搭配點酸奶或果泥都非常棒,不愛咀嚼的寶寶也會因為味道好而喜歡上這樣的吃法。另外,我們還可以在麵糊里加一點魚鬆或肉鬆,味道也會非常贊。
關於其他
1- 做這個小餅最關鍵的是麵糊的狀態,要是不能像我們這樣稱重,就按照面粉中加入雞蛋,再慢慢加入蔬菜糊的方式攪拌,只要麵糊狀態和步驟3一致,就成功了。
2- 這個小餅還非常適合DIY,蔬菜可以用胡蘿蔔、南瓜、紫薯,幾乎都可以用。要想更好吃點,麵糊中還可以加入點肉鬆、魚鬆之類的自制調味料。要是用南瓜、紫薯這類蔬菜,我們可以加點配方奶,這樣又香又甜,也非常不錯。
3- 小餅可以搭配湯麵、粥或小餛飩一起新增。但最好搭配一些有肉類的輔食。