紅薯，又名番薯、甘薯、甜薯、紅苕、地瓜等名字。其富含豐富的澱粉、膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、B、C、E以及鉀鐵銅硒鈣等10多種微量元素和亞油酸等，營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。紅薯低脂肪、低熱量、能防便秘，有利於減肥、健美，並不是所說的越吃越胖。今天我做的這道紅薯小食品，特別受家人的喜歡。當成午後的小點心真不錯。