煎蛋火腿腸三明治 - 煎蛋火腿腸三明治的做法,煎蛋火腿腸三明治怎麼做好吃,煎蛋火腿腸三明治的家常做法 - 京細菜譜

煎蛋火腿腸三明治

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樹莓味

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時間:1-2小時

食材

土司材料：適量

高筋麵粉 260g

牛奶 120g

煉乳 3g

雞蛋適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有的材料
步驟 2/9

除黃油外，所有的材料放進桶裡，鹽和糖對角放，在麵粉中間挖個洞放酵母
步驟 3/9

先開一檔慢速和麵幾分鐘，再轉三檔高速和麵，直到機器自動停止，共15分鐘
步驟 4/9

廚師機停止後加入黃油，繼續轉三檔和麵，直到機器自動停止
步驟 5/9

這就是揉出的膜
步驟 6/9

蓋上保鮮膜放溫暖處發酵至2-2.5倍大
步驟 7/9

手指戳麵糰，不回縮不反彈即發酵成功
步驟 8/9

放回廚師機再揉幾分鐘，相當於給麵糰排氣
步驟 9/9

把麵糰分成三份，蓋保鮮膜醒發20分鐘

小貼士

1、做這個關鍵就是水波蛋和荷蘭汁，其他食材可以自己搭配，我喜歡芝士片和三文魚，因此用了這兩種食材，很值得一試。

2、荷蘭汁原本是用的塔巴斯科辣椒醬，沒有的話可以不用。

釋出於 2018-10-20