炒生菜時加入大量的蒜蓉， 不僅能風味獨特， 而且還有殺菌、消炎和降血糖的作用，甚至還可以補腦。如果生菜的葉片比較大， 建議用手撕成片，吃起來會比刀切的脆， 還能減少營養的流失。不過要記得喲，無論是炒還是煮生菜，時間都不要太長，這樣才能保持生菜脆嫩的口感。要想炒青菜色澤翠綠，保持青菜的鮮甜口感不容易，掌握火候很重要，動作要快喲， 這菜絕對是你最該學會的菜喲。