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沙爹醬烤雞翅
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簾伏咿呀賴強濰

聚會里怎麼能少了一款經典的小吃呢?

grill chicken wing with satay sauce...

這是一款具有《南洋風味》的烤雞翅,沙爹醬裡含有花生碎、椰絲、蝦醬等材料調配而成;味道辛辣香鹹富有開胃消食之功效及調味特色突出,在烤的時候滿屋子的飄香。。

所謂《南洋風味》是指馬來西亞一帶,在以前打仗的時期人民紛紛的逃到南洋,這就是指馬來西亞或新加坡一帶地方。沙爹醬可以作為醃料來醃製烤肉,也可以作為蘸料,吃的時候配上黃瓜可以解除烤肉的油膩。

時間:10-30分鐘
食材
雞全翅 6只
沙爹醬 3茶匙
生抽 1湯匙
番茄醬 2湯匙
海鮮醬 1湯匙
黑胡椒粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將番茄醬、海鮮醬、黑胡椒粉放到碗裡拌均勻。
  • 步驟 2/9
    將雞翅放入拌好的醬料裡翻拌均勻.
  • 步驟 3/9
    然後放入沙爹醬繼續翻拌均勻.
  • 步驟 4/9
    蓋上保鮮膜後放入冰箱冷藏醃製1小時以上。
  • 步驟 5/9
    雞翅醃製好後排入烤盤,烤箱預熱220度中層烤20分鐘.
  • 步驟 6/9
    最後的5分鐘將雞翅取出刷上蜂蜜繼續烤5分鐘即可。烤箱的溫度需按照各家的烤箱而定。
  • 步驟 7/9
    成品。
  • 步驟 8/9
    成品。
  • 步驟 9/9
    成品。
小貼士

1、雞翅要醃的時間長一點,這樣才能更好入味,中途拿出按摩也是為了讓雞翅入味均勻;

2、用錫紙包烤雞翅,烤好了會充滿汁水,肉質很嫩。

釋出於 2018-06-06
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