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香菇土豆絲
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吐司

兒子不在家時只能傳傳蔬菜，要不然他看到了要饞死的（他是一個無肉不歡的人）。誰讓他關注我了呢！待到暑假時我再上傳一些肉及魚的菜譜。

食材
土豆 半斤
香菇 5、6個
蒜末 2、3瓣
蔥花 適量
鹽 適量
紅辣椒 2根
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    土豆、香菇切成細絲；鍋中水燒開後加入少許鹽，把土豆絲在開水中過一下，撈出放入冰水中。
  • 步驟 2/2
    鍋熱後加入油，依次加蒜末、2根紅辣椒、香菇絲，炒香；而後倒入土豆絲，翻炒，出鍋前加鹽，再灑上一把蔥花即可裝盤！
小貼士

這道菜鹽要稍稍多放點，土豆絲好像不容易入味。土豆焯水後放入冰水中，炒出來的土豆絲口感會比較脆。

釋出於 2018-07-12
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