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榨菜培根小炒
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二宮小佩奇

我一般還蠻懶的，今天不想做飯，但是，不吃，豈不是餓著，還好有早上熬的白粥和煎餅，想想，為了祭自己的五臟廟，就動手做個最簡單的下飯菜吧！

食材
培根 150g
榨菜 280g
蔥 15g
小青辣椒 一根
雞精 半茶匙
耗油 一茶匙
花生油 一茶匙
料酒 一茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1、培根和榨菜切成絲。
  • 步驟 2/8
    2、我買的是現成的榨菜絲，所以只用清水泡了五分鐘，撈出控幹即可！
  • 步驟 3/8
    3蔥和青辣椒切蔥花和辣椒圈。
  • 步驟 4/8
    4、炒鍋內放一茶匙花生油，燒七成熱，放入培根絲，煸炒出更多的油！
  • 步驟 5/8
    5、放入蔥花和榨菜繼續煸炒
  • 步驟 6/8
    6、加雞精和耗油翻炒
  • 步驟 7/8
    7、以圖6為基礎炒半分鐘，放入辣椒圈，加一茶匙料酒繼續翻炒
  • 步驟 8/8
    8、再翻炒半分鐘，裝盤即可上桌嘍！
小貼士

1、榨菜在做菜之前最好用清水泡一下，避免太鹹！2、培根和榨菜都有鹹味，而且我放了耗油，就更不用放鹽啦！3、我喜歡吃辣、所以加了青辣椒，不喜辣味的朋友，可以不加的？也不影響菜的風味哦！

釋出於 2019-02-27
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