醋溜冬瓜 - 醋溜冬瓜的做法,醋溜冬瓜怎麼做好吃,醋溜冬瓜的家常做法 - 京細菜譜

醋溜冬瓜

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思緯

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夏天冬瓜是減肥的好東西，但是冬瓜平常大多和肉燉燒來吸收油脂，達不到減肥的效果。因此小廚自制醋溜冬瓜吃法，不僅酸爽可口，而且不油膩，適合減肥的朋友食用，希望大家會喜歡。

時間:10分鐘內

食材

冬瓜 500g

青椒兩個

鹽適量

雞精適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

冬瓜切薄片備用，蒜切片，蔥切末，青椒切塊。
步驟 2/6

鍋中熱油，下蒜瓣、蔥末爆出香味。
步驟 3/6

倒入冬瓜翻炒至斷生，稍軟出水。
步驟 4/6

加入適量生抽、鹽、少許雞精繼續翻炒至入味。
步驟 5/6

冬瓜將要熟時淋入香醋轉大火迅速翻炒，將醋味蒸發入冬瓜。
步驟 6/6

撒入青椒塊，關火，出鍋裝盤。

小貼士

冬瓜含水分多，翻炒過程中不需要加入水，最後將要出鍋時加醋大火翻炒將醋迅速蒸發進冬瓜肉裡，味道很酸爽。另外因為是清炒，建議冬瓜切薄片，容易迅速炒熟。

釋出於 2018-07-18