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蟲草花豆瓣炒茭白
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-Anonymous__

蟲草花是一種菌類,蟲草花只是南方地區人們對其的特殊稱謂。為了跟冬蟲夏草區別開來,聰明的商家給它起了個一個美麗的名字——“蟲草花”。 蟲草花性質平和,不寒不燥,對於多數人來說都可以放心食用。蟲草花含有豐富的蛋白質、能夠綜合調理人機體內環境,增強體內巨噬細胞的功能,對增強和調節人體免疫功能、有益肝腎、補精髓、止血化痰的功效,主要用於治療眩暈耳鳴、健忘不寐、腰膝痠軟、久咳虛喘等症的輔助治療~

時間:10-30分鐘
食材
茭白 2支
蟹味菇 150克
豆瓣 100克
蟲草花 適量
油 鹽 雞粉 香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    茭白剝去殼衣,洗乾淨切斜刀片,豆瓣洗乾淨,蟹味菇剪去根蒂,洗乾淨待用
  • 步驟 2/8
    蟲草花洗乾淨,上籠蒸15分鐘待用
  • 步驟 3/8
    炒鍋燒熱放油,待油溫升至熱後,將豆瓣過油,倒出瀝乾油
  • 步驟 4/8
    將蟹味菇過油,倒出瀝乾油
  • 步驟 5/8
    將茭白片過油,倒出瀝乾油
  • 步驟 6/8
    炒鍋燒熱加少許油,放入茭白片、豆瓣、蟹味菇炒散炒勻。加少許水
  • 步驟 7/8
    加蟲草花調味,加鹽、略微燒一會兒,加雞粉讓菜餚入味,勾一點點薄芡,滴幾滴香油出鍋
  • 步驟 8/8
    裝盤上桌,就可以開吃啦~
小貼士

放筍片也很好吃的~

釋出於 2019-02-24
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