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雪菜炒蝦球
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成熟

這到菜蝦球鹹鮮嫩滑，在配上炸酥的雪菜酥脆可口，兩者搭配口感獨特造型美觀，簡單易學，是親朋來臨上好佳餚。

食材
大蝦仁 20個
雪菜 100
雞蛋 1個
紅黃綠彩椒 少許
色拉油 2000g
澱粉 適量
雞粉 適量
味 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將準備好蝦仁背部片開放一個雞蛋清上漿待用。
  • 步驟 2/8
    把彩椒切成丁狀備用。
  • 步驟 3/8
    將雪菜過油炸酥待用。
  • 步驟 4/8
    將油溫燒到四成熱下入事先漿好的下球滑油。
  • 步驟 5/8
    將蝦球炸好撈出控油。
  • 步驟 6/8
    把炸好的雪菜放入盤中。
  • 步驟 7/8
    鍋中加底油放入彩椒蝦球，鹽，味，雞粉打一些薄欠，打點明油。
  • 步驟 8/8
    這到新鮮滑嫩的雪菜炒蝦球就作好了！大家試試吧！
小貼士

注意，滑蝦球的時候油溫不要太高會影蝦球口感。

釋出於 2019-02-04
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