jxcaipu logo
家常炒義大利麵
5.9萬 熱度 30 收藏
唯恐天下不亂仲
這道菜暫時還沒有介紹
時間:10分鐘內
食材
義大利麵條 100g
雞蛋 1個
切片火腿 4片
洋蔥 半個
胡蘿蔔 半根
老抽 適量
生抽 適量
雞粉 適量
鹽 適量
植物油 適量
薑末 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材，把洋蔥、胡蘿蔔、切片火腿切絲備用；雞蛋打入碗中，打散備用。
  • 步驟 2/10
    起鍋做水，鍋中加少量鹽和植物油。水開後下入義大利麵，小煮5分鐘，撈出備用。
  • 步驟 3/10
    面撈出後用涼水過涼，控幹水分，加少量植物油拌勻防止粘連備用。姜切成末後加入少量涼白開水浸泡，取薑汁備用。
  • 步驟 4/10
    起鍋做油，中小火煸香洋蔥。
  • 步驟 5/10
    待洋蔥出香味焦黃放入意麵翻炒，注意中小火防止粘鍋。
  • 步驟 6/10
    翻炒幾下後加入打散的蛋液，迅速翻炒至蛋液凝固且均勻附著在麵條上即可。
  • 步驟 7/10
    加入火腿絲和胡蘿蔔絲，加入老抽著色，倒入生抽調味。翻炒均勻。
  • 步驟 8/10
    最後加入雞粉和少量鹽，翻炒均勻後出鍋裝盤。
  • 步驟 9/10
    最後加入薑汁，大功告成。
  • 步驟 10/10
    完成版，快快試試看吧。
釋出於 2018-08-03
99
相關菜譜
寫評論