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木耳土豆絲
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郭芙蓉

【木耳土豆絲】是一道極其普通且百吃不厭的家常菜。家常菜也可以稱為住家菜，也就是我們平日裡最常吃的那些菜，所用材料都是日常唾手可得的，食材不珍貴，菜式也不花哨，原料平凡，味道卻不普通。其實，吃家常菜是一件很幸福的事情，又能享受一種家常的溫馨和實在。

時間:10-30分鐘
食材
木耳 10g
土豆 150g
葡萄籽油 適量
調味雞汁 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    食材：野生木耳和土豆。
  • 步驟 2/12
    將木耳泡發，擇洗乾淨，剪去蒂。
  • 步驟 3/12
    焯燙一遍。
  • 步驟 4/12
    將土豆去皮，切絲，放入清水中浸泡，去澱粉。
  • 步驟 5/12
    熱油鍋。
  • 步驟 6/12
    放入土豆絲。
  • 步驟 7/12
    煸炒一會。
  • 步驟 8/12
    倒入少許清水，煸炒至土豆絲變白。
  • 步驟 9/12
    放入木耳。
  • 步驟 10/12
    放入適量的調味雞汁。
  • 步驟 11/12
    倒入生粉水勾芡。
  • 步驟 12/12
    煸炒收汁，即可關火。
小貼士

土豆切絲，用水浸泡一會，去掉澱粉，炒的時候就不很沾鍋了。

釋出於 2018-08-16
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