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肉末黑木耳
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好侗簿毓瘸

黑木耳：又名雲耳，別名黑菜、黑木耳，有很高的醫療價值。具有極強的吸附能力，對人體消化系統有良好的清滑作用，是紡織業、理髮業和礦山高粉塵作業條件下工人必備的保健食品。還具有清肺潤肺、益氣強身、止血、活血、止痛等功效。是治療風溼性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤瘡出血、肺結核、產後虛弱等疾病的常用配方藥物。並對治療痢疾、動脈硬化、延長血液凝固時間、抗腫瘤活性都有一定的作用。

食材
黑木耳 適量
肉末 適量
青紅椒 適量
醬油，醋 適量
料酒，鹽，生抽 適量
雞精，姜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    木耳泡發洗淨後，切絲。青紅椒切丁。
  • 步驟 2/4
    肉，姜切末備用
  • 步驟 3/4
    淨鍋上油，待油熱後，下薑末炒香，倒入肉丁翻炒。下少許，醬油，醋，料酒。倒入青紅椒丁。
  • 步驟 4/4
    下入瀝乾水的木耳絲翻炒均勻，加鹽，雞精調味後起鍋。
釋出於 2018-10-25
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