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耗油生菜
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杆丫丫個呸的個

一道簡簡單單的菜，生菜原來可以這樣做。

時間:10分鐘內
食材
生菜 700g
鹽 適量
耗油 適量
大蒜籽 15g
蔥 15g
小米椒 2個
生粉 適量
清水 適量
糯米白醋 適量
油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把生菜的葉子一片一片地撕下來，放在清水中浸泡至少30分鐘，水中加入2大匙鹽。泡好的生菜洗淨後控幹水份。這是清乾淨後的生菜。
  • 步驟 2/9
    小蔥切碎，蒜用刀背拍下切碎，小米椒斜著切圈。
  • 步驟 3/9
    鍋中水燒開，倒進生菜焯燙一下，加適量鹽和油。待水再次開後就可撈出。
  • 步驟 4/9
    撈出生菜控幹水分。
  • 步驟 5/9
    熱鍋倒涼油，待油熱後下蒜和小米椒炒出香味。（注意中小火哦）
  • 步驟 6/9
    加適量耗油。
  • 步驟 7/9
    適量生粉加水調好後倒進鍋內，直到最後想這樣湯汁越來越濃稠。
  • 步驟 8/9
    再倒蔥花進去用鍋鏟翻炒均勻。
  • 步驟 9/9
    關火倒進生菜，加適量糯米白醋、少量鹽攪拌均勻便可出鍋享用啦。
小貼士

焯燙生菜時加適量鹽和油可使菜的顏色更加的鮮亮。

釋出於 2018-09-23
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