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菌菇紅腸蛋炒飯
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蛋撻
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時間:10-30分鐘
食材
剩米飯 適量
紅腸 適量
雞蛋 適量
蘑菇 適量
袖珍菇 適量
香菇 適量
香蔥 適量
幹蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    先把菇類洗洗，洗完切片，然後用個小鍋裝點水，淹過菌菇，開中火把菌菇焯一下水。因為菇的生長環境可能比較嗑嗔，所以最好先焯水洗掉髒物以後再炒比較放心，大家呆會看圖就知道了，煮出一堆白沫呢，記得焯好水的菇去掉白沫以後再用開水衝二遍，再用漏勺瀝乾哦；煮菇的過程中可以去切紅腸、切幹蔥、切香蔥，打雞蛋。
  • 步驟 2/9
    1個雞蛋加1大勺水打勻（這樣炒出來的雞蛋最嫩啦），下油鍋翻炒後盛出。
  • 步驟 3/9
    幹蔥切片，下油鍋煎至金黃色散發出香味。
  • 步驟 4/9
    加入瀝乾水的菌菇翻炒。
  • 步驟 5/9
    加入紅腸丁翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入米飯翻炒。
  • 步驟 7/9
    加入炒好的雞蛋翻炒。
  • 步驟 8/9
    加入1大勺桂林辣醬翻炒。
  • 步驟 9/9
    最後撒上香蔥，OK了。
釋出於 2018-10-03
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