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檸檬秋葵炒飯
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zheng煬

蛋炒飯最常見不過了，加入秋葵增添了營養，加入檸檬用來調味，非常清香～

食材
秋葵 7根
米飯 1碗
檸檬 半個
雞蛋 2個
色拉油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    秋葵焯水2分鐘左右。
  • 步驟 2/6
    米粉里加入色拉油放微波爐里加熱1分鐘左右，拿出翻拌均勻。
  • 步驟 3/6
    焯水好的秋葵切粒（用了4根）。
  • 步驟 4/6
    加熱鍋後倒入色拉油關火，將雞蛋加鹽打散倒入，將米飯立刻倒入翻拌均勻，讓蛋液均勻裹住米飯。
  • 步驟 5/6
    開中火將裹住蛋液的米飯慢慢炒幹，加點鹽和檸檬汁調味，倒入秋葵粒翻拌幾下就可以了。
  • 步驟 6/6
    成品。
小貼士

1、秋葵焯水不光去澀，炒制容易熟。

2、米飯經微波爐里加熱容易散開。

3、熱鍋涼油關火後倒入蛋液，否則蛋液會結皮。

釋出於 2018-06-26
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