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杏鮑菇咖哩炒飯
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鴕鳥descent
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時間:10-30分鐘
食材
米飯 150g
杏鮑菇 30g
青椒 15g
紅椒 15g
甜豌豆 30g
甘藍 20g
咖哩粉 一小勺
食鹽 適量
橄欖油 2大勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    所有配菜洗淨，切小丁，甜豌豆化凍備用。炒鍋燒熱後倒入橄欖油，放入杏鮑菇煸炒，炒軟後放入甘藍，再放入青紅椒豌豆炒勻。
  • 步驟 2/2
    把米飯放入鍋中，用鏟子輕碾，使之分散，與蔬菜炒勻。放入一小勺咖哩粉和適量食鹽翻炒，使炒飯均勻呈現咖哩黃即可關火。
小貼士

1、配菜可隨意放，但投放順序應按照易熟程度來定。

2、咖哩粉的用量要按個人喜好，喜歡辣的要多放，我這個量屬於一般辣度。

3、米飯最好使用隔夜飯，容易炒至粒粒分明。

釋出於 2019-01-18
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