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小炒日本豆腐
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傲旋丿龍靡丶鳳舞
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食材
日本豆腐 六代
蝦（也可不放） 少許
胡蘿蔔 少許
青椒 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    日本豆腐每代切成四段，過油炸一下。
  • 步驟 2/6
    其他輔料切片備用
  • 步驟 3/6
    蝦剝皮去蝦線用少許鹹鹽澱粉醃製一會，過油。
  • 步驟 4/6
    起鍋加底油，蔥花，薑片
  • 步驟 5/6
    翻炒一下，放青椒，胡蘿蔔，生抽，料酒， 鹽，雞精，少許糖
  • 步驟 6/6
    下豆腐，翻炒幾下，下蝦仁，翻炒兩下出鍋，Ok了。
小貼士

一定要少鹽，否則豆腐會很鹹，這個豆腐和滷水豆腐不一樣，這個很容易入味。

釋出於 2018-11-26
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