花菜炒紅腸
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今天炒的花菜很受歡迎，炒紅腸是懶人菜，花菜配搭了蒜蓉豆豉，就必定好吃了。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
花菜切小塊，浸泡半小時清洗乾淨，紅腸切塊，切蒜蓉，豆豉稍微切開，蔥切段 -
步驟 2/6
中火，油六成熱，入香腸稍微煎香
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步驟 3/6
紅腸盛出待用
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步驟 4/6
煎過紅腸的鍋洗乾淨，中火，熱油到七八成，下蒜蓉豆豉，馬上放入花菜翻炒，動作要快，慢了豆豉蒜蓉容易焦
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步驟 5/6
翻炒片刻，加入清水80ml，加蓋燜熟花菜，保持中火，大約4～5分鐘
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步驟 6/6
開蓋後，加入一湯匙生抽，開大火收幹水，水乾了加入紅腸和蔥段，稍微翻炒就起鍋
小貼士
花菜本身有點甜甜的，放少許生抽，味道淡一點，不要煮鹹了，這樣才能更好的配合紅腸的味道。
釋出於 2018-06-07
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