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花菜炒香腸
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若雪櫻花草大

花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素C的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。何時傳到中國尚不可考，據傳地中海東岸曾廣為栽種，傳入中國江浙、兩廣地區後迅速在南北各地廣為種植，產量頗大。在德國生物學家科赫發現結核菌前後，肺結核曾有大流行，歐洲人便用花菜汁製成治療咳喘的藥物，便宜而有效，稱為“窮人的醫生”。花菜和美味的香腸一起炒著吃，味道也不錯哦，很好吃的呢！

時間:10分鐘內
食材
花菜 1顆
香腸 2根
胡蘿蔔 1根
蒜瓣 5粒
生薑 1塊
花椒 4粒
幹辣椒 1個
鹽 1勺
雞精 1勺
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    花菜用剪刀剪成小塊兒，洗淨焯水後撈出瀝乾水分備用，胡蘿蔔切片，蒜瓣和生薑剁碎備用！
  • 步驟 2/8
    香腸剝掉外面的腸衣，洗淨，切成片備用！
  • 步驟 3/8
    鍋燒熱倒入適量的油，放入生薑，蒜瓣，花椒，幹辣椒炒香！
  • 步驟 4/8
    放入切好的香腸，煸炒出油來！
  • 步驟 5/8
    放入胡蘿蔔和花菜翻炒片刻！
  • 步驟 6/8
    加入一勺鹽翻炒均勻！
  • 步驟 7/8
    起鍋前，加入適量的雞精和蔥花翻炒均勻即可！
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

無

釋出於 2019-10-10
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