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小炒豆腐
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白月光-呀
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食材
老豆腐 1小塊
韭菜 1小把
花椒 幾粒
八角 1個
幹辣皮子 3個
白糖 適量
鹹鹽 適量
雞精 少量
五香粉 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    豆腐切塊，韭菜切小段，大蒜生薑切片。
  • 步驟 2/7
    鍋內倒油放白糖，待糖起沫放豆腐。
  • 步驟 3/7
    豆腐均勻上糖色後放幹辣皮子、生薑、大蒜、花椒、八角炒香。（由於拍照，把糖燒過了
  • 步驟 4/7
    倒入適量開水，加適量鹽，五香粉。
  • 步驟 5/7
    加蓋，中小火燉。
  • 步驟 6/7
    待水燉的快乾時，放韭菜大火翻炒。
  • 步驟 7/7
    臨出鍋時放少量雞精，翻炒均勻後出鍋，完成！
釋出於 2018-09-30
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