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小炒豆腐丹麥腸
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純白夢楓

豆腐是很營養的一個食材，但孩子不喜歡吃，孩子愛吃各種腸，今天突然想到用豆腐配腸炒一個菜，或許他會喜歡吃，炒時放了點番茄醬，炒出菜來略微有點酸甜的口感，中午燜了米飯搭配這道菜，兒子說這次炒的豆腐好吃。哈。目的達到~~~

時間:10分鐘內
食材
豆腐 400g
丹麥腸 150g
油 適量
鹽 適量
番茄醬 適量
清水 半小碗
細香蔥 3棵
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐，腸，小蔥忘拍了
  • 步驟 2/8
    豆腐，腸都切丁，小蔥只要蔥白切段。豆腐塊清洗一下，泡上十分鐘，去一下豆腥味。
  • 步驟 3/8
    油鍋熱，先炒豆腐塊。豆腐入鍋後先別翻動，稍等一下再翻，這樣豆腐不易炒爛。
  • 步驟 4/8
    豆腐塊炒至變小，金黃色加入腸炒。
  • 步驟 5/8
    稍炒一下，加番茄醬攪勻。
  • 步驟 6/8
    加半小碗水，加鹽，燉上三，五分鐘入味。
  • 步驟 7/8
    燉至沒有湯，撒上蔥段，攪勻出鍋即可。
  • 步驟 8/8
    豆腐配腸炒出來，比單一炒豆腐顏色上好看一些，也略帶酸甜的口感，給小朋友吃不錯。
小貼士

1、清水泡一下豆腐，不但能去除豆腥味，而且炒出來的豆腐也嫩。

2、喜歡吃的辣的，可以加辣椒醬。

3、燉個三五分鐘，豆腐更入味。

釋出於 2020-08-07
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