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荸薺炒荷蘭豆
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國喌其實個愛你

我家的Cutelady和大多數人一樣,年初七就上班了。我和好男兒Vincent還在假期享受中呢!雖然這幾天沒有了聚餐,不再大魚大肉,但是在家裡嘴巴就是讒,見到零食還是會控制不住,兩個人除了到外面逛逛,大多數時候是在家裡,一起玩遊戲,和他打打小籃球,玩“打架”,有時候各做各的事情。雖然他玩的時間多了,但是寒假作業倒不會忘,隔一天一篇日記,早上自己聽英語,閱讀英語書,這是雷打不動的,他已經習慣了,有時候我沒空,他就自己去圖書館借書。他還會彈彈鋼琴,自己玩會玩具,總的來說,寒假生活還是很無憂無慮啊!說實話,我其實很喜歡和Vincent一起玩,倒不是說我喜歡長不大或者幼稚,我喜歡和他談論他的那些美好願望和理想,他那憧憬的樣子,可愛,真誠。其實每個人都程度不同地懷有童心,只是平時各種“枷鎖” ,各種“角色意識” ,讓我們緊繃著臉, 故作正經,讓我們不能隨心所欲,每天穿梭在高樓大廈鋼筋水泥中,面無表情的我們,是否整顆心靈也變得堅硬而冰冷?也許我們需要的,並不是回到過去,只是改變一下生活的態度。我們也可以像孩子一樣享受生活,也可以像孩子一樣讓想像的世界裡開滿花朵。童心是每個人心中最聖潔、最珍貴的一塊天地,哪怕人生中遭受多少挫折、磨難,只要童心未泯,那人生的快樂永遠也不會消失。所以在這紛紛擾擾的世界裡,我們可以更快樂因為童真只是一種態度,人生說穿了就是一種態度。所以向我們的孩子學習!

食材
荸薺 適量
荷蘭豆 適量
食用油 適量
適量
雞湯 適量
生粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    荸薺清洗乾淨後削皮切成片;
  • 步驟 2/6
    掰去荷蘭豆兩邊的筋;
  • 步驟 3/6
    鍋中把水煮開後放入荷蘭豆,滴幾滴油,焯水,拿出沖涼備用;
  • 步驟 4/6
    熱鍋冷油,倒入荸薺和荷蘭豆大火翻炒幾下;
  • 步驟 5/6
    加入三勺左右的雞湯;
  • 步驟 6/6
    加鹽調味,勾薄芡後即可出鍋。
小貼士

1.荸薺最好炒熟了吃比較安全,因為荸薺裡有時候會有薑片蟲,一不小心可能會感染,嚴重的會出現腹痛腹瀉等症狀,所以還是煮熟或者炒熟比較安全;

2.荷蘭豆一定要經過兩次處理,首先是要去除荷蘭豆兩邊的筋,再者就是要焯水後再炒,雖然沒有聽說過因為荷蘭豆炒的不熟發生中毒的,可能是裡面的豆類皂素不像四季豆那麼含量高,但是為了安全還是先焯水。

釋出於 2018-06-12
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