Name: 炒螺旋莜麵
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 西貝莜麵 200克; 開水 210克; 食用油 2湯匙; 鹽 2克; 生抽 1湯匙; 蔥 1段; 蒜 3瓣; 紅椒 適量; 韭菜 適量

炒螺旋莜麵

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張良net

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莜麵營養豐富，它含有鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養元素和藥物成份，可以治療和預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病。同時莜麵中含有一種特殊物質--亞油酸，它對於人體新陳代謝具有明顯的功效。這道螺旋莜麵魚口感勁道爽滑，經過炒制非常的入味兒，喜歡的朋友可以試試！

時間:10-30分鐘

食材

西貝莜麵 200克

開水 210克

食用油 2湯匙

鹽 2克

生抽 1湯匙

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

莜麵加開水，和成麵糰。
步驟 2/13

擀成一釐米厚的大片。
步驟 3/13

切成丁。
步驟 4/13

在壽司簾上推出螺旋狀的面魚。
步驟 5/13

依次做好所有的面魚。
步驟 6/13

將面魚擺入蒸鍋，水開後大火蒸5分鐘。
步驟 7/13

蒸好的面魚。
步驟 8/13

炒鍋油熱後放入蔥、蒜、紅椒炒香。
步驟 9/13

放入莜麵魚、鹽、生抽翻炒。
步驟 10/13

最後放入韭菜段。
步驟 11/13

翻炒均勻即可關火。
步驟 12/13

盛入碗中。
步驟 13/13

成品。

小貼士

莜麵一定要用開水和麵，否則不易成團。

釋出於 2018-06-15

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