超市裡買的南瓜餅是沒有餡的，我個人比較喜歡豆沙，於是在南瓜餅中包入豆沙。具體做法如下：1.將南瓜蒸熟，去皮，用勺子壓成泥狀；2.在南瓜泥里加糯米粉，直到揉成團；3.將糯米粉分成小團；4.用手將糯米糰壓成餅，在裡面包上豆沙；5再將包有豆沙的糯米糰壓扁，在兩面粘上白芝麻，就大功告成了，就這麼簡單！做好的南瓜餅放在平底鍋內煎至兩面金黃；如不馬上吃，可以放入冰箱的冷藏室，隨時可以享用。