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土豆絲餅 快手早餐
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漷月池申申

特別喜歡吃土豆，這款土豆絲餅，做起來容易，當早餐很適合。土豆絲餅可以當主食，也可以當配菜。

時間:10-30分鐘
食材
小土豆 4個
麵粉 4把
鹽 適量
蔥 適量
小辣椒 1ml
黑胡椒 適量
油 少量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    切好的土豆絲不用過水，直接撒上乾麵。用筷子攪拌均勻。乾粉的量以剛好土豆絲沾滿為止。如果麵粉放多了，可以放幾滴水中和一下。
  • 步驟 2/10
    然後撒入黑胡椒粉，少量鹽，待蒸鍋上氣後，放入鍋中蒸5分鐘。
  • 步驟 3/10
    蒸好後，迅速放入事先切好的蔥末和辣椒末。不喜歡辣的，可以不放辣椒。
  • 步驟 4/10
    鍋中放油，把攪拌好的土豆絲，放入鍋中。
  • 步驟 5/10
    夾一塊放入鍋中，用鍋鏟或者挖土豆泥的工具，把土豆絲壓平，壓薄。
  • 步驟 6/10
    總是用搗泥工具壓的，壓平整形。土豆絲變金黃色後，就可以翻面。兩面金黃就可以出鍋。
  • 步驟 7/10
    取均等的量壓餅，這樣成品大小就不會差很多。
  • 步驟 8/10
    成品圖。
  • 步驟 9/10
    成品圖。
  • 步驟 10/10
    成品圖。
小貼士

1、當主食食用不要放太多鹽。2、土豆絲以蒸熟為止，時間適量調整。3、麵粉的含量，其實沒有固定數字！因為土豆大小也有差異。只要麵粉均勻沾滿土豆絲表面就可以。4、蒸好了以後放入蔥花，辣椒末，這樣可以保持綠色。

釋出於 2018-09-19
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