1．沒有模具，直接用刀挖成中空也可以；

2．如果不想分開蛋黃和蛋白，土司中空的面積要大，不然放不下整粒雞蛋；

3．根據各人的習慣，雞蛋不一定要煎到完全凝固，半熟即可；

4．最好是使用平底鍋，鍋底凹凸不平，倒入蛋液的時候可能會流出；

5．小心控制火候，以免煎糊；

6．可以幾片土司片同時煎，儘量充分的利用能源，節約能源人人有責。