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經典美式早餐——火腿雞蛋
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思繹

新買的鑄鐵鍋終於來啦~保養了一晚今早上拿出來小試一下不粘的效果，很滿意~繼續保養之

時間:10分鐘內
食材
雞蛋 1個
火腿 1片
麵包 1塊
黑胡椒 少量
烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    鍋內燒中高火，灑少許油，放入火腿煎十幾秒，翻面，將雞蛋直接打在火腿上，讓蛋黃在火腿上，（越新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋白越不會到處流）轉中低火，加蓋悶一小會。當蛋白凝固，蛋黃依然液態時關火，撒上黑胡椒或喜歡的調味料即可產出鍋。
  • 步驟 2/2
    和烤麵包一起上桌。看依然流動的蛋黃~
小貼士

1. 越新鮮的雞蛋，蛋黃和蛋白越不會到處流

2. 這種蛋黃還是液態的雞蛋是sunnyside，我最喜歡的一種煎蛋，如果不喜歡的同學可以燜時間長一些，讓整個蛋都熟

釋出於 2018-06-02
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