1、估計很多人會說沒有黑椒汁，怎辦？

——可以香煎杏鮑菇片，用鹽調味，撒上黑椒粒，味道也不錯的。

2、為什麼要用平底鍋？

——可以少放油甚至可以不放油。我家羊羊和我都喜歡少油的，用平底鍋可以不放油，把沾滿黑椒汁的杏鮑菇煎熟。杏鮑菇有黑椒汁，那肉乎乎的感覺，真是有種吃肉的味道，但又沒有什麼油脂，可以放心地大快朵頤！

3、為什麼在做的過程沒有寫放鹽呢？

——真實的情況是我不用放鹽。如果喜歡味道重的，可以根據個人口味，放少許鹽調味。