南瓜餅
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在飯店做的這個南瓜餅 用大廚的鍋和勺子好大
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/9
蒸好的南瓜搗成泥加入糯米粉 以不粘手為準 大約南瓜泥和糯米粉一比一的量 -
步驟 2/9
攪拌幾下 上手
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步驟 3/9
活好的南瓜團不粘手也不會太乾 可以在墊子上撒些糯米粉防止粘板
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步驟 4/9
捏成小團壓平
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步驟 5/9
加豆沙餡 包上再揉成團壓扁
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步驟 6/9
粘芝麻
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步驟 7/9
下鍋炸
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步驟 8/9
炸到金黃色翻面
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步驟 9/9
成品
小貼士
油炸南瓜餅的時候要小火 注意翻面
釋出於 2019-02-27
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