jxcaipu logo
白果炒芹菜
6.9萬 熱度 23 收藏
孤獨jelly

白果也稱銀杏，是銀杏樹的果實。白果為著名的乾果，其味清香，食之軟糯可口。白果含有多種營養元素，中醫學認為，它性味甘、苦，有小毒，能斂肺氣，定痰喘，止帶濁，止瀉洩，解毒瘡。它還具有潤皮膚、抗衰老的作用。

食材
白果 80克
紅椒 半個
芹菜 250克
蒜薑末 適量
白糖 適量
味精 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    西芹洗淨切成段，紅椒切片。白果和芹菜放入開水鍋中炒燙2分鐘撈出（焯水的時候可以放少量的鹽，這樣焯出來的菜更豔麗）。立即撈入涼水中降溫。
  • 步驟 2/3
    起油鍋，爆蒜薑末。放入西芹與白果，加鹽、白糖，快速大火翻炒1分鐘。
  • 步驟 3/3
    最後加入紅椒和味精炒勻即可。
釋出於 2018-09-16
44
相關菜譜
寫評論