涼拌清爽萵筍
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不得不承認早市蔬菜的新鮮，看著水嫩嫩的萵筍就忍不住把它帶回家。配上自制的剁椒，爽口。
烹飪步驟
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步驟 1/4
萵筍打皮，這是攤主給打的，還需自己處理一下，去掉白色的結頭，因為很嫩，所以上面的葉子可以摘下炒菜當配料。 -
步驟 2/4
用切片器削成薄薄的片，用鹽醃一下，去掉多餘的水分。
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步驟 3/4
加入所有材料，配一勺自制的剁椒，需要自制的看我的自制剁椒菜譜。攪拌均勻即可。
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步驟 4/4
乘盤，翠綠翠綠的，好清爽。
小貼士
萵筍用鹽醃一下去掉多餘的水分。因自制的剁椒裡面已經含有大量的蒜，就不用放蒜末了。
釋出於 2018-08-06
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