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懶人榴蓮酥
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酵矩浩諫攣

家裡買了榴蓮一下子吃不完怎麼辦？試試這款超簡便的榴蓮酥吧~

只需要簡單的幾種材料，便可以做出可口的美食！

不光口感佳，顏值也棒棒噠！

食材
冷凍蛋撻皮大號 12個
榴蓮肉 2塊中等的
蛋黃液（刷表面用） 1個
黑芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將材料準備好，蛋撻皮提前從冰箱拿出來回溫。夏季幾分鐘就夠了，也不要回溫得太軟，包的時候不好包。榴蓮肉剝好壓成泥。
  • 步驟 2/11
    接下來把榴蓮肉用勺子裝進回溫好的蛋撻皮裡。這裡注意榴蓮肉不要放太多，不然包的時候會溢位來，我就是放太多了，本來只打算做9個的，最後還有多餘的榴蓮肉，結果做成了12個。
  • 步驟 3/11
    這裡可以預熱烤箱了，200度預熱十分鐘。然後把蛋撻皮合起來，像捏餃子一樣捏好。
  • 步驟 4/11
    依次捏好後放入烤盤內。
  • 步驟 5/11
    送入烤箱，200度烤10-15分鐘。烤的過程最好盯著，因為每家烤箱脾性不一樣，要是看到上色很快，就適當降低溫度或者縮短烤的時間。
  • 步驟 6/11
    再取出來，把蛋撻的錫紙託剝掉。
  • 步驟 7/11
    蛋黃打散。
  • 步驟 8/11
    刷上蛋液，再撒上黑芝麻。這裡建議大家刷一個撒一個，因為剛拿出來會有餘溫，蛋液一下子就幹了，等幹了芝麻會粘不牢。
  • 步驟 9/11
    再送入烤箱，220度烤5-10分鐘，過程中最好盯著，表面上色之後用錫紙蓋蓋，不然表皮容易烤焦。
  • 步驟 10/11
    剛出爐的，賣相還不錯吧~蛋撻皮本來就起酥很好，這一層一層的，很誘人喲
  • 步驟 11/11
    成品~
小貼士

刷蛋液是為了讓成品的顏色更漂亮~也為了能粘上黑芝麻。嫌麻煩的這兩步都可以省略~

釋出於 2018-12-07
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