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番茄飯
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腐嬤君

今天特意整了個最近網路爆紅的番茄飯，其實我就是好奇它好不好吃。味道怎麼說呢，還不錯！不過也沒有網上傳說的那麼誇張！話說第一個做這個飯的一定是個懶人，番茄飯簡單易做還美味！適合鍋具不齊全的學生黨，或者是像我這樣的偷懶不想洗盤子的人。這個版本要是再放點香菇丁、臘肉丁和蝦仁估計會更贊！

食材
大米 200g
番茄 一個
胡蘿蔔 一根
玉米 半根
豌豆 半碗
火腿腸 一根
鹽 一勺
橄欖油 適量
黑胡椒粉 適量
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備食材和調料：大米、番茄、胡蘿蔔、玉米粒、火腿腸、豌豆、橄欖油、鹽、黑胡椒粉。
  • 步驟 2/12
    處理食材：胡蘿蔔去皮後切丁、玉米剝粒、青豆沖洗乾淨，火腿腸切丁、番茄洗乾淨去蒂。大米淘好後加入適量水，水比平時蒸米飯時少一點點，因為番茄會出很多湯汁。
  • 步驟 3/12
    加入適量鹽。
  • 步驟 4/12
    加入適量橄欖油。
  • 步驟 5/12
    加入少量黑胡椒粉。
  • 步驟 6/12
    將處理好的蔬菜粒和火腿粒倒入鍋中，放上西紅柿。
  • 步驟 7/12
    放入電飯鍋開啟煮飯模式。
  • 步驟 8/12
    飯煮好跳閘後稍微燜幾分鐘再開啟鍋蓋。
  • 步驟 9/12
    揭去番茄皮。
  • 步驟 10/12
    用米飯鏟子把去皮後的番茄搗碎。
  • 步驟 11/12
    把搗碎後的番茄和鍋裡的米飯攪拌。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻後營養美味的番茄飯就可以出鍋了。
小貼士

因為番茄熟後會出很多湯汁，做番茄飯的時候水要比平時蒸米飯時少放一點點。

釋出於 2019-01-10
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