Name: 一整顆番茄飯
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 菰米 半杯; 大米 1杯; 番茄 1個; 臘腸 適量; 胡蘿蔔 適量; 荷蘭豆 適量; 玉米粒 適量; 精鹽 少許

一整顆番茄飯

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奚笑天沙

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一整顆番茄飯

時間:30分鐘-1小時

食材

菰米半杯

大米 1杯

番茄 1個

臘腸適量

胡蘿蔔適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

菰米提前一晚浸泡臘腸蒸熟，切成粒。各種蘑菇切丁荷蘭豆切粒。一整顆番茄放開水內燙一下，剝去皮備用
步驟 2/6

鍋內放少許油燒熱，先放胡蘿蔔粒，蘑菇粒，玉米粒翻炒均勻鍋內倒入荷蘭豆，臘腸丁炒勻，加少許水，水量要完全的沒過鍋內的蔬菜丁
步驟 3/6

加少許鹽調味電飯煲內放大米淘洗乾淨，然後加入泡好的菰米拌勻
步驟 4/6

連湯倒入鍋內的蔬菜丁，水量比平時蒸飯的水量稍微少一點就可以鍋中間放入一整顆番茄
步驟 5/6

按下電飯煲的煮飯鍵等到米飯蒸好，電飯煲開始保溫的時候，開啟鍋蓋，用鏟子將鍋內的番茄攪碎，和鍋內的米飯拌勻再次按下煮飯鍵，再燜一次
步驟 6/6

再一次保溫的時候，這高大上的一整顆番茄飯就大功告成了

小貼士

菰米一定提前一晚浸泡，沒有菰米也可以不放，直接做高大上的一整顆番茄飯

釋出於 2019-10-15

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