jxcaipu logo
快手紫菜包飯
7.2萬 熱度 37 收藏
弎眉桔

紫菜包飯是一道十分常見的韓式料理，與日本料理中的壽司十分相似。但要簡單很多。常見的做法是用紫菜將煮熟的米飯與蔬菜、肉類等包捲起來。

食材
米飯 適量
胡蘿蔔 一根
黃瓜 一根
日本大根 一條
雞蛋 一個
配料：肉鬆，色拉 隨意搭
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    一根胡蘿蔔刨皮蒸熟，稍涼一會兒切成長條。蒸到筷子能插入就可以了，不要太熟，太熟就爛掉了不好吃。煮胡蘿蔔的時候可以把飯煮上了，同時進行。
  • 步驟 2/8
    黃瓜切條中間瓤可以去掉。大根切條。如果沒有大根的話，用一些小菜或者醬代替都是可以的。
  • 步驟 3/8
    雞蛋攤成薄餅後切條
  • 步驟 4/8
    準備其它需要的配料，米飯已經煮好了，加壽司醋，壽司醬油攪拌調味兒，我家沒有這些，用了白醋和魚味鮮，兩張紫菜包飯大約用了一杯半的米（大約就是平時兩大一小的飯量），兩勺白醋，一勺魚味鮮，米飯不要煮太爛，略有粘性最好，包起來不容易散。還有就是飯攪拌的松一點，趁熱開始做啦
  • 步驟 5/8
    一張紫菜鋪在壽司簾上，均勻鋪上米飯，記得留邊不然一會兒裹起來的時候容易溢位，米飯上可以撒一些芝麻肉鬆會比較香，依次放上食材。我另一張紫菜飯上還擠了色拉醬在上面，味道也不錯。也可以自己依據口味加辣醬什麼的，也很好吃。
  • 步驟 6/8
    是不是上一張看上去不那麼精緻，哈哈，是我家妞妞親手做的哦，小姑娘非常愛動手呢。然後用簾子捲上飯糰使勁往前滾啊滾，要用力哦
  • 步驟 7/8
    卷好的紫菜包飯用刀切開，切的時候要慢，輕，不然很容易走形。另外記得放一碗熱水在一旁，切一個下來用水抹一下刀，下一個會好切一點。
  • 步驟 8/8
    本來準備了魚子醬準備放一點在上面的，結果蓋子怎麼也開不開，妞爸又不在家，算了，放棄…
小貼士

有多少人和妞媽一樣愛看“我是歌手”，突圍賽前鄭淳元的哦媽給兒子加油時，做了他最愛吃的紫菜包飯，喂入他口中時小鄭童鞋一臉幸福的樣子，突然觸動了妞媽。妞妞一直都愛吃各類壽司，但苦於手邊食材有限，不能給她精緻的食物，那麼就來個簡單的紫菜包飯吧

釋出於 2018-09-24
104
相關菜譜
寫評論